【健康レシピ】〜時間栄養学〜  パート2 l2023.8月 更新

计时营养第 2 部分。

您知道您的身体在不同时间吸收和利用营养吗?
利用你的生物钟,补充营养!

☆计时营养~第二部分~☆

◆从计时营养的理念,有效补充缺失的营养!


◆饮食和生物钟基因



[Sundrug营养师和注册营养师推荐的食谱]


◆ 育克式纳豆片


◆糙米汤

让我们从计时营养的理念出发,有效补充缺失的营养吧!

上次我讲了计时营养的基础知识 ⇒计时营养~第1部分~ ,这次我将从计时营养的角度来谈谈吃饭的时间以及如何有效地吸收营养。

身体有效地利用营养物质,因此存在不同的时间最容易利用和吸收营养物质。

什么时候是获取所需营养的最佳时间?

★早上

・蛋白质:抑制血糖急剧上升。

・钢铁:据说早上使用量会增加。

・番茄红素、DHA 等脂溶性物质:此时,促进脂溶性物质吸收的胆汁积聚最多,更容易被肠道吸收。

・咖啡因:晚上服用会打乱你的生物钟,所以最好在早上服用。据说早上服用还有减肥作用。

★白天

・维生素B群:据说中午到下午6点左右吸收最好。

★夜晚

・异黄酮:这种成分在大豆和豆制品中含量丰富,据说晚上服用吸收效果更好。

纳豆中含有的纳豆激酶具有溶解血栓的作用,由于晚上更容易形成血栓,因此建议晚上服用纳豆。

・钙:据说吸收率最高。如果与牛奶一起服用,最好使用脂肪较少的低脂牛奶。

如何?很多人早餐都吃纳豆和酸奶! ?根据您想要摄入的营养物质,晚上吃可能会更好。

饮食和时钟基因

如果您正在考虑节食,让我们关注其中一个时钟基因“BMAL1”,一种参与脂肪合成的蛋白质!

“BMAL1”在晚上 7:00 后开始增加,并在晚上 10:00 至 2:00 之间达到峰值。下午 2 点到 3 点左右是最低点。
换句话说,通过在 BMAL1 较高时摄入高热量营养素(脂肪和碳水化合物),可以刺激脂肪合成并储存脂肪。
大家都知道晚上吃东西会发胖,但是这个时钟基因也参与其中。
由此看来,从早餐到晚餐最好在12小时内吃完,如果你能在午餐时摄入每日热量的一半,那么你吃进去的营养成分就会更多地被用作能量,这样你就会据说,体重增加的可能性较小。
例如···
早上六点起床,八点吃早餐。晚餐最好不晚于晚上 8 点吃。不过,如果你发现自己吃晚饭比较晚,可以尝试在下午 6 点左右吃主食(碳水化合物含量高的食物),如上图所示,回家后吃晚餐,吃碳水化合物和脂肪含量低的蔬菜和配菜。我们建议分份食用
通过吃一顿清淡的晚餐,您可以顺利地重置第二天的生物钟。
*有效运动时间*
考虑到时间动力学,最好饭后运动! ?
饭后更容易燃烧脂肪,能量代谢也更高。有些人认为饭前服用更好,但大多数人认为饭后服用更好,因为步行或移动使胰岛素更容易将糖吸收到肌肉中。
建议的时间是中午到晚上
在这段时间里,你的身体很难将糖储存为脂肪,所以你可以有效地燃烧脂肪。
时间和营养是我们日常生活中不常考虑的事情。
如果你试着多注意一点,也许你所感受到的不适会在不知不觉中消失?
请随意尝试一切你能做的。
参考资料:国家农业和食品研究组织食品研究部:Chronon Nutrition
参考:改变吃饭时间会让你更健康 计时营养简介 作者:Akiko Furuya 监督:Shigenobu Shibata

 

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