【材料（１人分）】

しらたき（あく抜き不要のものを使用）・・・３００ｇ

あさり（殻付き）・・・９０ｇ

にんにく・・・半かけ

 輪切りの唐辛子・・・適量

 パセリ・・・適量

オリーブオイル・・・大さじ１

お酒（日本酒や料理酒）・・・６０ｃｃ

しょうゆ・・・小さじ１

塩コショウ・・・少々

 【作り方】

①あさりは軽く塩抜き、水洗いしておく

②しらたきを食べやすい大きさに切る

③フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかける。

④③に香りが出たら火を強めて①の水気をきって加え、お酒を振って蓋をする。

⑤あさりの口が開いたら②を加え、しらたきに汁を吸わせるように混ぜる。

　しょうゆ、塩コショウで味を調え、器に盛りつけてパセリをかけたら完成！