肾病也想吃好吃的！我们将为人们介绍有用的“食品信息”。
☆肾脏疾病☆
◆你知道肾脏是如何工作的吗？
◆享受美食
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◆金枪鱼芝麻配黄瓜樱桃番茄
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◆如果你的肾脏生病了怎么办？我应该注意什么？
这次的主题是“肾”。你知道肾脏平时有什么作用吗？很多人可能会有这样的印象：这个地方与尿液有某种关系。其实肾脏具有清除体内不需要的物质、调节体内水份量、调节激素分泌等重要功能，是一个器官。
因此，当肾脏恶化（这里统称为肾病）时，就会出现各种症状。
<肾脏疾病的主要症状>
・蛋白尿：尿液起泡、浑浊等*1
・血尿：尿液变成褐色等*1
・肿胀：早上起床时眼睑肿胀，按压小腿或脚踝时，它们会变得凹陷且无法恢复等。
・其他：高血压、尿量突然增加或减少、全身不适、恶心等。
*1蛋白尿和血尿可能在外观上并不明显，因此如果您的健康检查呈阳性，请务必前往医疗机构就诊。您还可以使用市售的尿液检测轻松检查尿液中的蛋白质和血尿。请联系您当地的 Sundrug 办事处。
肾病能彻底治愈吗？
不幸的是，肾脏疾病一旦发生就很难康复，因此必须防止其恶化。肾脏疾病进展缓慢，一开始没有任何症状，因此如果发现尿液检查等出现异常，请尽快到医疗机构就诊。
哪些人更容易患肾病？
肾脏疾病与生活方式疾病密切相关。如果患有糖尿病、高血压、血脂异常，以及吸烟喝酒、缺乏运动的人，应尽快改善生活方式。
肾病患者吃东西要注意什么？
肾脏疾病的饮食（营养）标准根据疾病的进展而有所不同。一般来说，在保证能量充足的同时，往往需要限制钠、钾、蛋白质的摄入，很多人担心食物味道平淡，菜肴往往千篇一律。
当你每天的饭菜平淡无味，或者你费了九牛二虎之力做出来却没有人吃时，你会感到很痛苦……
所以，这次的健康资讯就是让你在节食的情况下也能吃到美味的秘诀！我会告诉你！
◆让清淡/限制饮食变得美味的秘诀！
*限制因医疗状况而异。请务必遵循医生或注册营养师的指示。
《限钠关键规则》
・称量并添加调味料。
・调味是最后完成的。在表面添加香料，即使使用少量的调味料也更容易感受到味道。
☆如何在限制钠的情况下吃到美味的食物☆
・让酸味和香气融为一体。柑橘类水果和醋的酸味以及香料和香草的香味凸显了味道。
・利用高汤吧。 →健康资讯“高血压”
・不要浇在上面，而是沾上酱汁或酱油一起吃。
《限钾要点》
・准备蔬菜时，将其煮沸并浸泡在水中。
还有一步：您不仅可以通过煮沸叶子（扔掉沸水）来去除钾，还可以在煮沸后将其沥干或彻底挤压。
☆烹饪小窍门☆
☆还有一点☆
切波纹状时，用筷子夹住食物，然后放下刀，避免切太多，切的宽度以2毫米左右为宜。
《蛋白质限制要点》
选择低蛋白质食物。
☆烹饪技巧☆
例如，制作汉堡牛排时，可以通过添加切碎的蔬菜来增加体积，或者用红酒代替牛奶来降低蛋白质含量。
《确保能源要点》
使用蛋黄酱或油来增强能量。
在食品中使用油不仅可以使其更加美味，而且可以防止维生素的损失，增加其营养价值。油不仅用于烹饪，还有中链脂肪酸油（MCT油），可以添加到味噌汤或汤中，轻松补充能量。
偶尔改变一下吃饭的地方，比如野餐，会改善你的食欲。
将食材切成大块可以让这道菜有立体感，看起来很美味。
还有其他适合肾病患者的食物，所以请利用它们。
