【材料（２人分）】

かぼちゃ・・・２５０ｇ

玉ねぎ・・・１００ｇ

牛乳・・・２４０ｍｌ

水・・・２００ｍｌ

バター・・・１２ｇ

コンソメ・・・５ｇ

塩・・・少々

こしょう・・・少々

小麦粉・・・６ｇ

パセリ・・・１ｇ

 

【作り方】

１、かぼちゃは皮を取り火が通りやすい大きさに、玉ねぎはみじん切りにし水を入れ軟らかくなるまで火にかける。

２、軟らかくなったら小麦粉と一緒にミキサーにかける。(なければ潰すだけでもＯＫ！)

３、２を鍋に戻し牛乳、バター、コンソメを入れ沸騰しないように温め、最後に塩・胡椒で味を整える。

４、器に盛り、パセリを散らし完成！

 

☆ちょこっとアレンジ☆

・材料を混ぜ合わせるときにクリームチーズを追加したらたんぱく質アップできます。

・かぼちゃの代わりにほうれん草や小松菜、アボカド、さつまいもを使ってもおいしくなりますよ。

ほうれん草や小松菜、はカルシウム、マグネシウム、鉄補給に。

アボカド、さつまいもはビタミンＥ補給になります。

 

＜栄養価（１人分）＞

エネルギー　２７４ｋｃａｌ　　たんぱく質　７．３ｇ　　脂質　１０．０ｇ　　炭水化物　３９．１ｇ　　食塩相当量　１．４ｇ　　

 

肩こり、腰痛のための栄養素

カルシウム　１６４ｍｇ　　マグネシウム　４８ｍｇ　　鉄　０．８ｍｇ　　ビタミンＤ　０．４μｇ　　ビタミンＥ　６．３ｍｇ　　ビタミンＢ６　０．４ｍｇ　ビタミンＢ１２　０．４μｇ