使用Ajinomoto KK “Hondashi®”、“Ajinomoto KK Consomme”固体类型和“Marudori Gara Soup™”
我设计了“一道含有大量蔬菜的健康配菜” 。
【原料】2人份
鸡胸肉（去皮）・・・200g
清酒：2汤匙马铃薯淀粉：4汤匙
小松菜...2株（100g）
胡萝卜・・・1/2（80g）
洋葱・・・1/4（50g）
大葱・・・2/3（40g）
A水・・・120ml
面汤汤（双重浓缩型）・・・1汤匙
磨碎的生姜（管）... 2 茶匙
“Hondashi®”・・・2/3茶匙
B水... 1汤匙
B片栗子... 1茶匙
“AJINOMOTO 色拉油”... 1 汤匙
[怎么做]
❶将鸡肉切成一口大小的块，倒上清酒，静置约10分钟（营业时间以外）。将小松菜切成 3 厘米长，然后将胡萝卜切丝。将洋葱切成薄片，将葱斜切。
❷ 在❶的鸡肉上撒上马铃薯淀粉。
❸起锅烧热油，放入❷的鸡肉，煎约6分钟至两面焦黄，盛入盘中。
❹将A放入同一个煎锅中加热，沸腾后加入❶的小松菜、胡萝卜、洋葱、葱。
❺待蔬菜煮熟后，加入B中溶解的马铃薯淀粉，拌匀。
【营养价值】1份
能量 296kcal 蛋白质 25.5g 脂质 9.2g 碳水化合物 27.4g 盐当量 1.4g 蔬菜摄入量 131g
【材料】4人份
鸡胸肉（去皮）・・・200g
洋葱・・・1 1/2（300g）
土豆・・・1.1/2（200g）
胡萝卜・・・1根（150g）
Shimeji 蘑菇：1 包（100 克）
芹菜・・・1条（65g）
大蒜・・・1个（5g）
一整罐西红柿 ... 1 罐（400 克）
“Ajinomoto KK consommé”固体型・・・1个
「濑户之本生®」・・・1/2茶匙
胡椒粉・・・少许
咖喱粉... 2茶匙
“AJINOMOTO 橄榄油”... 1 茶匙
切碎的欧芹・随心所欲
[怎么做]
❶ 将鸡肉切成一口大小的块。将洋葱、芹菜和大蒜切成薄片，将土豆和胡萝卜粗略切碎。切下 shimeji 蘑菇的根部并松开它们。
❷ 在锅中加热橄榄油和❶的大蒜，然后加入❶的鸡肉翻炒。肉煮熟后，加入❶的洋葱、土豆、胡萝卜、姬菇和芹菜，快速翻炒。
❸ 加入A，盖上锅盖，以中小火煮约15分钟，中途搅拌锅底。
❹ 加入咖喱粉煮滚。
❺ 盛入碗中，如果需要，撒上欧芹。
【营养价值】1份
能量 165kcal 蛋白质 15.4g 脂质 2.8g 碳水化合物 25.7g 盐当量 1.3g 蔬菜摄入量 224g
【原料】2人份
鸡肉碎・・・60g
莲藕・・・60g
磨碎的姜（管）... 1 茶匙
大白菜・・・3片（300g）
胡萝卜・・・1/2（75g）
豆芽・・・1/2袋（50g）
粉丝（干）・・・20g
水・・・600ml
“ Marudori Gara Soup™ ”・・・2茶匙
酱油・・・1/2茶匙
葱花・・・适量
[怎么做]
❶ 大白菜切成2cm宽的块，胡萝卜切碎。一半莲藕切碎，另一半切碎。
❷将❶的肉碎、莲藕、姜放入碗中，揉匀，分成8等份。
❸在锅中放入适量的水，烧热，水开后加入粉丝。待粉丝散开后，加入A，再加入❷的丸子煮开。加入❶的白菜、红萝卜和豆芽再煮5分钟。
❹ 盛入碗中，撒上小葱。
【营养价值】1份
能量 145kcal 蛋白质 8.1g 脂质 4.0g 碳水化合物 22.3g 盐当量 1.5g 蔬菜摄入量 238g
【原料】2人份
猪大腿肉薄片50g
去皮虾仁・・・50g
鱿鱼（体）・・・50g
大白菜・・・3片（300g）
胡萝卜・・・3cm（30g）
香菇・・・2片（20g）
煮鹌鹑蛋・・・4
水... 2汤匙
清酒... 1 汤匙
酱油... 1茶匙
糖... 1茶匙
“ Marudori Gara Soup™ ”・・・1茶匙
B水... 1汤匙
B 马铃薯淀粉 ... 1汤匙
“AJINOMOTO 色拉油”...... 2汤匙
[怎么做]
❶ 将猪肉切成一口大小。虾去刺，用水洗净，擦去水分。将鱿鱼去皮，划成方格状，切成一口大小的块。
❷ 大白菜切成一口大小的块，胡萝卜切成约1mm厚的条。香菇切片。
❸平底锅烧热1汤匙油，加入❶的猪肉、虾、鱿鱼翻炒。
❹同一个煎锅烧热1汤匙油，放入❷的白菜、胡萝卜、香菇炒香。 A. 加入鹌鹑蛋煮滚，加入B的水溶性马铃薯淀粉勾芡。
【营养价值】1份
能量 289kcal 蛋白质 19.2g 脂质 18.3g 碳水化合物 13.1g 盐当量 1.4g 蔬菜摄入量 165g
【原料】2人份
鸡肉碎・・・100g
丝豆腐・・・1块（300g）
土豆（小）1个（100g）
洋葱・・・1/4（50g）
莲藕・・・50g
胡萝卜・・・30g
片栗子……1汤匙
“ Marudori Gara Soup™ ”・・・1茶匙
一个“Seto no Honjio 🄬”......有点
胡椒粉・・・少许
番茄 ... 1 颗 (200g)
舞茸... 1/3 包（30 克）
“ Marudori Gara Soup™ ”・・・1茶匙
切碎的欧芹……少许
[怎么做]
❶用厨房纸把豆腐包好沥干水分。西红柿和土豆切成1厘米见方的方块，洋葱和莲藕切碎。将胡萝卜磨碎并用手将舞茸蘑菇切碎。
❷在碗里放入肉末、豆腐、洋葱、土豆、莲藕、红萝卜和❶的A。
❸将一半的❷放入耐热盘中待用，盖上保鲜膜，放入微波炉（600w）加热10分钟。用同样的方法微波其余部分。
❹将❶西红柿、舞茸和Marudori Gara Soup™放入锅中，加热约5分钟制成酱汁。
把❹的酱汁倒在❺❸的汉堡包上，撒上欧芹。
*取出碗时要小心，因为用微波炉加热后会很烫。
*汉堡包也可以用蒸锅制作。
【营养价值】1份
能量 268kcal 蛋白质 19.6g 脂质 11.6g 碳水化合物 27.8g 盐当量 1.5g 蔬菜摄入量 155g