这次的主题是“减盐”！

为解决“味道清淡不好吃”、“需要时间”等问题。

以★美味★简单快捷★为主题，推出三款严选食谱。

盐分使用了味之素株式会社的“Yasashio®”（比普通盐少50%的盐分），与往常一样美味。

大奖 【柚子味鲣鱼片】烹饪时间：5分钟

<减盐要点> 减少酱油的用量，加入柚子胡椒的香气！一个简单的切割食谱

<1人用的材料>
鲣鱼・・・75g
紫菜叶・・・10g
洋葱・・・20g
(A) 橄榄油 ... 1茶匙
(A) 酱油 ... 1茶匙
(A) 柚子花椒：2克（酌情增减）
(A) Yasashio®：1/3 茶匙

<制作方法>
①将鲣鱼切成7-8mm厚。将洋葱切成两半，然后切成薄片。切下 kaiwarena 的根。
② 将①中的洋葱放在盘子里，将鲣鱼放在上面，然后在上面和周围放上蔬菜。
③ 食用前倒入混合好的（A）。

优秀奖【芦笋和紫菜蛋黄酱沙拉】烹饪时间10分钟

<减盐的要点> 我只用蔬菜做了一道令人满意的菜。

<1人用的材料>
绿芦笋：2个 西红柿：1/2个 Bunshimeji蘑菇：1/2包

黄油・・・1/8茶匙
(A) Yasashio®：1/8 茶匙
(A) 蛋黄酱 ... 1汤匙
(A)黑胡椒……少许

<制作方法>
①将芦笋斜切成5mm宽。将西红柿切成一口大小的小块，将 shimeji 蘑菇分成小束。
②平底锅放入牛油烧热，待牛油融化后加入①的芦笋和姬菇炒。转移到碗中冷却。
③加入①和（A）的西红柿并快速混合。

优秀奖【Chicken Vita Salad】烹饪时间20分钟

<减盐的要点> 我参考了补充剂“Vita Supple Multi”，考虑了营养平衡和颜色选择了成分。

<2人份资料>
鸡腿...160g
(A) Yasashio® ... 1/2 茶匙
(A) 胡椒粉 ... 1/2茶匙

色拉油……适量生菜……1/2

胡萝卜・・・60g
番茄...60g
烤杏仁 20g
干樱花虾・・・10g
柠檬：1 (B) 醋：1/2 汤匙
(B) Yasashio®：1/2 茶匙
(B) 橄榄油：1 又 1/2 汤匙

<制作方法>
①将鸡肉切成均匀的厚度，这样容易煮熟。用 (A) 调味。在煎锅中加热油，将带皮的一面朝下。当它变成褐色时，将其翻转并加热。去除粗热后，将其切成 7 毫米宽。
②生菜切1cm宽，胡萝卜切丝，番茄切1cm方块。将柠檬切成 5 毫米宽的圆片。
③ 将杏仁轻轻压碎。将杏仁和樱花虾放入煎锅中，用小火加热，烤至香。
④ 将③中的生菜、胡萝卜和西红柿放入碗中，然后将鸡肉放在上面。将 (B) 放入碗中并混合。在上面装饰③中的杏仁和樱花虾以及②中的柠檬。

看不见的盐在这里...

许多加工食品中也使用盐。

例如面包、番茄酱、高汤颗粒、火腿等。
除了盐和酱油，我们还要注意这些加工食品的含盐量。

与其降低盐分，不如用“香”和“味”来刺激味蕾，就能感受到味道。
食盐摄入过多与高血压、动脉硬化等多种疾病有关，所以每天要有意识地减少食盐摄入量。