栄養をしっかり摂りたいけど自分でレシピを考えるのはなかなか難しいですよね。
このレシピなら、免疫能に関係している『亜鉛』『ビタミンＥ』『ビタミンＢ６』『ビタミンＡ』がしっかり摂れます。
エネルギーをしっかり摂りたい時に♪
＜栄養価（１人分）＞
エネルギー ７１４ｋｃａｌ たんぱく質 ２６．８ｇ 脂質 ２７．６ｇ 炭水化物 ８７．８ｇ 亜鉛 ２.８ｍｇ ビタミンＥ ２．２ｍｇ
ビタミンＢ６ ０．４３ｍｇ ビタミンＡ ２９５μｇＲＥ 食塩相当量 ２．７ｇ
《さっぱりピリ辛サラダそば》
＜材料（１人分）＞
ゆでそば・・・１８０ｇ
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・６０ｇ
サニーレタス・・・１０ｇ
きゅうり・・・２０ｇ
にんじん・・・１０ｇ
Aめんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ１と１/４弱（２０ｇ）
A酢・・・大さじ１/２（７．５ｇ）
Aごま油・・・小さじ１/４（１ｇ）
Aラー油・・・０．５ｇ
＜作り方＞
１.サニーレタスは小さめにちぎり、きゅうり、にんじんはせん切りにします。
２.沸騰した湯で豚肉をゆで、冷水にとり、水けを拭き取ります。
３.器にそばを盛り、野菜と肉を盛り付けます。混ぜ合わせたAをかけて出来上がりです。
《切り干し大根で簡単はりはり漬け》
＜材料（１人分）＞
切り干し大根・・・７．５ｇ
A塩昆布・・・２ｇ
A米酢（または、他の酢でも）・・・大さじ１/２（７．５ｇ）
A水・・・大さじ１/２（７．５ｇ）
Aとうがらし（輪切り。好みで）・・・少々
＜作り方＞
１.さっと洗った切り干し大根とAを厚手のポリ袋に入れます。全体を混ぜるように、袋の上から、手でもみます。
２.袋の空気を抜いて、口を閉じ、冷蔵庫で３時間以上おいて完成です。
※４人分からが作りやすい分量です。歯ごたえをやわらかく仕上げたい場合は、好みで水を足してください。
《かぼちゃの煮物でかぼちゃアイス》
＜材料（１人分）＞
かぼちゃの煮物・・・３０ｇ
バニラアイス・・・１００ｇ
パンプキンシード（好みで）・・・１ｇ
＜作り方＞
１.かぼちゃの煮物は皮をとり、料理用のポリ袋に入れて上からつぶします。アイスを加えて上からさらに揉んで混ぜ合わせます。
２.袋のまま冷凍庫に入れ、３０〜１時間程度入れて再度凍らせます。器に盛り、パンプキンシードを添えて出来上がりです。
※ソフトクリームのような柔らかさが好みであれば、再冷凍せず、そのままお召し上がりください。