【材料（２人分）】

 

鶏砂肝・・・８０ｇ

ししとうがらし・・・６本

赤パプリカ・・・３０ｇ

黄パプリカ・・・３０ｇ

にら・・・１５ｇ

にんにく・・・１片

万能ねぎ・・・適量

揚げ油・・・適量

サラダ油（炒め用）・・・大さじ１

ラー油・・・小さじ１/２

塩・・・少々

こしょう・・・少々

 

ミツカン　味ぽん・・・大さじ２

おろしにんにく・・・小さじ１/２

砂糖・・・小さじ１/２

ごま油・・・小さじ２

 

 

【作り方】

 １、鶏砂肝とししとうがらしは１８０℃の油で揚げる。パプリカは小さめの乱切り、にらは３ｃｍの長さに、にんにくは厚めに切る。

 

２、ボウルに「味ぽん」、おろしにんにく、砂糖、ごま油を混ぜる。

 

３、フライパンにサラダ油とラー油を入れ、弱火でにんにくを炒める。きつね色になったら強火にしてパプリカを炒める。塩こしょうで下味をつける。

４、１の鶏砂肝とししとうがらし、にらを入れる。２を一気に加える。サッと炒め器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らして出来上がり！

 

＜栄養価（１人分）＞

エネルギー　２０９ｋｃａｌ　　たんぱく質　８．９ｇ　　脂質　１５．９ｇ　　炭水化物　７．１ｇ　　食塩相当量　１．５ｇ