【材料（３～４人分）】

スライスチーズ・・・５～６枚

ミックスナッツ・・・４０ｇ程度（手のひら１～２杯程度）

A　さば水煮・・・１缶

A　オリーブオイル・・・大さじ１

A　にんにくチューブ・・・１ｃｍ

A　塩こしょう・・・適量

ピーマン・・・１こ 

 【作り方】

①フライパンにスライスチーズを重ならないように敷き詰める。

②ボールにＡを入れ、混ぜ合わせて①の上に乗せる。その上に粗く刻んだミックスナッツ、ピーマンを乗せて弱火～中火で焼く。

※ずっと中火にすると焦げるので注意

③チーズの端がフツフツし、茶色く色づいてきたら少し触ってみてカリっとしていたら火を止める。

④お皿に乗せて食べやすい大きさにカットして完成！お好みで黒胡椒をふってください。

～管理栄養士のひとこと～

ナッツはビタミン・ミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富です。

「DASH食」という、高血圧の予防・改善のために開発された食事にも取り入れられています。

ただし、摂り過ぎもよくないと言われています。１日手のひら１枚程度を目安に摂取しましょう。