＜材料（1人分）＞

厚揚げ・・・100ｇ

にら・・・20ｇ

ピーナッツ・・・10ｇ

Aナンプラー・・・小さじ1/2（3ｇ）

Aごま油・・・小さじ1/2（2ｇ）

A砂糖・・・小さじ1/6（0.5ｇ）

A赤とうがらし（輪切り）・・・少々

＜作り方＞

１.にらは根元を切り、２〜５mmの長さに切り、ピーナッツは粗くみじん切りにして、Aの調味料と混ぜ合わせます。

２.厚揚げは食べやすい大きさに切り、フッ素加工のフライパンで途中転がしながら表面がこんがりするまで中火で焼きます。

３.１と２を混ぜ合わせ、器に盛って出来上がりです。　

※好みでレモンやすだちなどを絞っていただくとさらにおいしくいただけます。

＜栄養価（１人分）＞

エネルギー　235kcal　　たんぱく質　14.0ｇ　　脂質　18.3ｇ　　炭水化物　4.3ｇ　　

食物繊維　2.0ｇ　食塩相当量　0.7ｇ　　カルシウム　255ｍｇ　マグネシウム　81ｍｇ