きゅうりとミニトマトのツナごま和え
<材料(1人分)>
きゅうり・・・40g
ミニトマト・・・30g
Aツナ缶(油漬け)・・・15g
Aごま油・・・小さじ1/2(2g)
A砂糖・・・小さじ1/6(0.5g)
Aにんにく・・・1g
A酢・・・小さじ1/2(2.5g)
Aすりごま・・・小さじ1強(3g)
<作り方>
1.きゅうりは両面に細かく切り込みをいれ、蛇腹切りにします。
2.1を乱切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で40秒加熱します。
3.2を水にさらして冷まします。冷めたらしっかりと水けを絞ります。
4.ミニトマトは半分に切ります。
5.ボウルにAを混ぜ合わせ、きゅうりとミニトマトを加えてあえたら出来上がりです。
<栄養価(1人分)>
エネルギー 95kcal たんぱく質 4.1g 脂質 7.0g 炭水化物 4.8g
食物繊維 1.3g 食塩相当量 0.1g カリウム 219mg