朝食を食べたいけどちょっと食欲が・・・
そんなときに少量だけどほしい栄養が摂れるレシピ！
免疫能に関係している『ビタミンＥ』『ビタミンＢ６』『ビタミンＢ１２』がしっかり摂れます。
消化に良いものが食べたいときに☆

＜栄養価（１人分）＞
エネルギー　４３８ｋｃａｌ　　たんぱく質　２１．４ｇ　　脂質　２２．４ｇ　　炭水化物　３３．２ｇ　　　ビタミンＥ　２．２ｍｇ　　
ビタミンＢ６　０．６１ｍｇ　　ビタミンＢ１２　０．８ｍｇ　　食塩相当量　２．２ｇ

《炊飯器で本格鶏がゆ》

＜材料２人分＞※２人分が作りやすい分量です
鶏手羽元・・・４本（１２０ｇ）
米・・・１／３合（５０ｇ）
A酒・・・大さじ２（３０ｇ）
A塩・・・小さじ１／２（３ｇ）
Aしょうが（薄切り）・・・４ｇ
Aにんにく（薄切り）・・・２ｇ
ごま油・・・大さじ１／２（６ｇ）

＜作り方＞
１、炊飯釜に洗った米と鶏手羽元、Aを入れます。１合の目盛りまで水を加え、普通に炊きます。
※加水量は１人分で作った場合の目安です。

２、炊き上がったら、器に盛り付けます。鶏肉が食べにくい場合は、細かくほぐしてください。仕上げにごま油をかけます。

《きゅうりとミニトマトのツナごまあえ》

＜材料（１人分）＞
きゅうり・・・４０ｇ
ミニトマト・・・３０ｇ
Aツナ缶（油漬け）・・・１５ｇ
Aごま油・・・小さじ１/２（２ｇ）
A砂糖・・・小さじ１/６（０．５ｇ）
Aにんにく・・・１ｇ
A酢・・・小さじ１/２（２．５ｇ）
Aすりごま・・・小さじ１強（３ｇ）

＜作り方＞
１.きゅうりは両面に細かく切り込みをいれ、蛇腹切りにします。
２.１を乱切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱します。
３.２を水にさらして冷まします。冷めたらしっかりと水けを絞ります。
４.ミニトマトは半分に切ります。
５.ボウルにAを混ぜ合わせ、きゅうりとミニトマトを加えてあえたら出来上がりです。

《切り干し大根とツナのカレー炒め》

＜材料（２人分）＞
切り干し大根・・・２０ｇ
ツナ缶・・・４０ｇ
カレー粉・・・小さじ１（２ｇ）
しょうゆ・・・小さじ２／３（４ｇ）
パセリ（みじん切り）・・・少々

＜作り方＞
１、切り干し大根はざるなどに入れて水で軽くもみ洗いします。そのまま水気を絞らずに１０分間ほどおきます。
２、フライパンを弱めの中火にかけ、ツナ（汁ごと）、切り干し大根、カレー粉の順に入れて炒めます。しょうゆで味をととのえます。
３、器に盛り付け、パセリを散らします。