【材料（２人分）】

 鶏ささみ・・・３本

なす・・・２本

みょうが・・・２個

ミニトマト・・・５個

オクラ・・・３個

片栗粉・・・適量

サラダ油（炒め用）・・・大さじ２

＜Ａ＞

ミツカン　カンタン酢・・・大さじ２

ミツカン　追いがつおつゆ２倍・・・大さじ１

水・・・１カップ

梅干し・・・１個

【作り方】

 １、鶏ささみは筋を取り一口大に切って片栗粉を軽くまぶす。なすは縦半分に切って皮目に斜めに切り込みを入れ、５分ほど水にさらして水けをふく。みょうがは縦に４等分に切る。オクラはヘタを取って斜めに３等分に切る。梅干しは潰す。

２、フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、鶏ささみを入れ、フライパンの空いているところになすを入れる。鶏ささみとなすを返しながら焼きつける。

３、２のフライパンの余分な油をペーパータオルで拭き、＜Ａ＞を加える。煮立ったら落しぶたをして、弱めの中火で４分ほど煮る。みょうが、ミニトマト、オクラを加え、さらに２分ほど煮たらできあがり！

【栄養価（１人分）】

エネルギー　２５２ｋｃａｌ　　たんぱく質　１８．２ｇ　　脂質　１２．７ｇ　　炭水化物　１６．１ｇ　　食塩相当量　２．７ｇ