＜レシピのポイント＞

 

暑い時期にうれしい火を使わないレシピ。

鉄が豊富で、たんぱく質食品である納豆とまぐろを組み合わせました。

酢醤油で味付けし、さっぱりとした味わいです。麦ご飯は鉄補給にも役立ちます。

 

 

 

 

＜材料（２人分）＞

 

まぐろ（赤身）・・・１００ｇ

納豆・・・２パック（８０ｇ）

Aしょうゆ・・・大さじ２/３（１２ｇ）

A酢・・・大さじ１/２強（８ｇ）

青じそ・・・２枚（１ｇ）

ごま・・・小さじ１/３（１ｇ）

麦ご飯（押麦２割）・・・２杯分（３００ｇ）

 

 

＜作り方＞

 

１.まぐろは食べやすい大きさに切ります。青じそはせん切りにし、水にさらします。

２.納豆はしっかり混ぜ、Aの酢じょうゆを加えてさらにふんわりするまで混ぜます。

　まぐろを加えてさっと混ぜます。

３.丼に麦ご飯を盛りつけてごまを振り、２.をかけます。

　仕上げに水を切った青じそを飾って出来上がりです。

 

 

＜栄養価（１人分）＞

 

エネルギー　３７３kcal　　たんぱく質　２２．２ｇ　　脂質　４．９ｇ　　炭水化物　５７．９ｇ　　

 

鉄　３．０ｍｇ　　食塩相当量　０．９ｇ