管理栄養士監修レシピ *太巻きキンパ* 2024.2

【材料】 (1瓶)

韩国海苔...1片

大米...100克

芝麻油...1/2汤匙

烤芝麻...1/2汤匙

玉子烧(市售)...1/3

胡萝卜...1/3

芝麻油...适量

盐...适量

小松...40g

1/2 茶匙 鸡汤底

芝麻油...1/2茶匙

牛肉...40克

烤肉酱...1汤匙

辣椒酱...1/2 茶匙

螃蟹咬...1.5块

粉丝(干)...15g

[怎么做]

① 将粉丝用温水浸泡。将胡萝卜切成细条,在煎锅中用芝麻油煎至变软,加盐调味。

②将小松菜切成2-3cm的块,放入耐热容器中,用600W微波炉加热1-2分钟。

加热后,加入鸡汤和芝麻油,趁热搅拌。

*请根据您的微波炉调整加热时间。

③ 将牛肉放入步骤①中使用的煎锅中,炒至一定程度后,加入烤肉酱和辣椒酱,翻炒均匀。

④ 将玉子烧垂直切成细条,并切碎一些蟹肉。

⑤在柴火上铺上保鲜膜,并涂上韩国胶。将米饭均匀地铺在米饭上,距离海苔留出3厘米的间隙。先放粉丝,距离中心稍微近一点,然后加入其他材料。

⑥用手指按压米饭的中心,同时将米饭卷起来,使正面和背面的米饭粘在一起。调整形状,使卷末端朝下。

~注册营养师的话~

我认为可以制作韩国版的futomaki,它经常在节分期间吃。

通过使用粉丝,我减少了米饭的用量,旨在减少糖分。淡淡的芝麻油香味,让人食欲大开♪

 

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