【材料（２合分）】

もち米・・・２合

黒豆・・・５０ｇ

むき栗・・・２００ｇ

料理酒・・・大さじ２ 

塩・・・小さじ１/２

【作り方】

１．まず、黒豆を蒸します。（市販の蒸し黒豆でもOKです！その場合は作り方３から始めてくださいね）黒豆を洗って、８時間程度浸けて吸水させ戻します。

２．戻した黒豆をザルにあげて水をきり、蒸します。蒸し皿に広げて入れます。大きめの鍋に、蒸し皿が浸らない位の量の湯を沸かし十分に蒸気が上がったら蒸し皿を入れます。水滴が落ちないように布巾で包んだふたをして、中火で２５分程蒸します。火を止めたら、ふたをしたまま２０分程置いておくことでしっとり仕上がります。

３．もち米を研いで水を切ります。炊飯釜にもち米、酒、塩を投入して、水をおこわの目盛まで入れます。

４．栗を乗せて炊きます。炊き上がったら、蒸し黒豆を入れて少し蒸らします。

５．黒豆と栗を崩さないようにかき混ぜれば出来上がりです。

＊蒸し黒豆はそのまま食べても美味しいですし、スープやサラダとしても美味しくいただけますので作り置きをおすすめします！

＜栄養価（１人分）＞

エネルギー　２７２ｋｃａｌ　　たんぱく質　７．９ｇ　　脂質　２．８ｇ　　炭水化物　５１．０ｇ　　

食塩相当量　０．８ｇ