春キャベツと卵のふわとろ蕎麦

【材料（１人分）】

そば・・・１人分

卵・・・１個

春キャベツ・・・２枚

水・・・３５０ｍｌ

めんつゆ（３倍濃縮）・・・５０ｍｌ

水溶き片栗粉・・・大さじ１程度

【作り方】

１．キャベツは食べやすい大きさに切る。卵はよく溶いておく。

２．そばをゆでる。

３．鍋に水を入れて煮立ったら、キャベツを入れる。柔らかくなったら、めんつゆ・水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで加熱する。

４．卵を回し入れ、混ぜながら卵に火が通るまで加熱する。２にかけたら出来上がり！

＜栄養価（１人分）＞

エネルギー　５２３ｋｃａｌ　　たんぱく質　２４．２ｇ　　脂質　８．６ｇ　　炭水化物　８６．３ｇ　　

食塩相当量　３．７ｇ（汁を全部飲んだ場合５．７ｇ）