＜材料（１人分）＞

豚こま肉・・・80ｇ
チンゲン菜・・・100ｇ
しいたけ・・・20ｇ
にんにく・・・3ｇ
ごま油・・・6ｇ
塩・・・1ｇ
赤とうがらし・・・0.5ｇ

＜作り方＞

１.チンゲン菜は食べやすい大きさに切って葉と茎に分け、しいたけは1cm厚に切り、にんにくは薄切りにします。
２.フライパンにチンゲン菜の茎を並べ、豚こま肉を広げてのせます。
３.２の上にしいたけとにんにく、とうがらしをのせ、塩を振ります。
４.３の上にチンゲン菜の葉をのせ、ごま油を回しかけます。
５.蓋をして中火で7分ほど加熱し、肉に火が通ったら出来上がりです。

＜栄養価（１人分）＞

エネルギー　276kcal　　たんぱく質　15.1ｇ　　脂質　21.6ｇ　　炭水化物　4.3ｇ　　
食物繊維　2.5ｇ　食塩相当量　1.2ｇ