＜材料（２人分）＞

牛もも薄切り肉・・・４枚（１２０ｇ）

ピーマン・・・２個（６０ｇ）

赤ピーマン（または赤パプリカ）・・・１個（８０ｇ）

おろしにんにく・・・小さじ１／２弱（２ｇ）

塩・・・小さじ１／４弱（１．２ｇ）

粗びき黒こしょう・・・少々

オリーブ油・・・小さじ１（４ｇ）

レモン（くし切り）・・・２切れ（２０ｇ）

＜作り方＞

１、ピーマンと赤ピーマンは線維に沿って１ｃｍ幅に切ります。

２、牛肉ににんにくを塗り、１を巻きます。表面に塩と粗びき黒こしょうを振ります。

３、フライパンにオリーブ油を熱し、２の巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼きます。

４、食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、レモンを添えて出来上がりです。

＜栄養価（１人分）＞

エネルギー　１７０kcal　　たんぱく質　１２．５ｇ　　脂質　１０．２ｇ　　炭水化物　６．２ｇ　　食物繊維　１．９ｇ　　食塩相当量　０．７ｇ

ビタミンＣ　１０２ｍｇ　　亜鉛　２．９ｍｇ